SALMÓN CON MANTEQUILLA DE AJO Y PURÉ DE COLIFLOR
- Calorias479
- Carbohidratos23
- Grasas26
- Proteinas37
Ingredientes
- 227 g de filete de salmón
- 1 cabeza de coliflor
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de romero
- 1/2 cucharadita de tomillo
- Una pizca de sal y pimienta
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400F/200C.
- Colocar el salmón en una fuente y cubrirlo con 1 cucharada de mantequilla derretida, y 2 dientes de ajo, y hierbas aromáticas.
- Lavar y trocear la coliflor y cocerla al vapor hasta que se pueda pinchar con un tenedor.
- Introducir el salmón en el horno y hornear durante 12 minutos.
- Una vez que la coliflor esté lista, pásela a un procesador de alimentos con 2 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta. Mezclar hasta que tenga una consistencia suave. Tenga en cuenta que esto también podría hacerse con un pasapurés.
