El ayuno intermitente ha arrasado en el mundo de la salud y el bienestar. Desde famosos a gurús del fitness, todo el mundo parece estar probando esta dieta de moda. Pero, ¿qué le ocurre realmente a su cuerpo durante el ayuno intermitente? Abróchese el cinturón, porque estamos a punto de llevarle a un viaje salvaje a través del funcionamiento interno de su cuerpo.
En primer lugar, hablemos de la insulina. Cuando comes, tu cuerpo libera insulina para ayudar a convertir la glucosa en energía. Sin embargo, cuando picas constantemente a lo largo del día, tu cuerpo está en un estado constante de producción de insulina. Esto puede provocar resistencia a la insulina, precursora de la diabetes de tipo 2. Pero con el ayuno intermitente, los niveles de insulina tienen tiempo de descender, lo que puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a prevenir la diabetes.
El siguiente en nuestro recorrido por el cuerpo es el cerebro. Durante el ayuno intermitente, el cerebro produce más cantidad de una proteína llamada factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF). Esta proteína ayuda al crecimiento y la supervivencia de las células cerebrales, lo que puede mejorar la función cerebral e incluso reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Centrémonos ahora en las células. Durante el ayuno, el cuerpo entra en un estado de cetosis, en el que quema la grasa almacenada para obtener energía en lugar de glucosa. Este proceso puede conducir a la pérdida de peso, así como a una reducción de la inflamación y el estrés oxidativo. Además, cuando las células están en estado de cetosis, producen menos radicales libres, que pueden dañar las células y provocar el envejecimiento.
Por último, hablemos de la salud intestinal. Durante el ayuno intermitente, el intestino tiene tiempo para descansar y repararse. Además, cuando comes, es más probable que elijas alimentos ricos en nutrientes que son buenos para tu microbioma intestinal. Esto puede mejorar la digestión, reducir la inflamación e incluso estimular la función inmunitaria.
Así que ahí lo tienen, amigos. El ayuno intermitente puede parecer una dieta de moda, pero está respaldado por la ciencia. Desde mejorar la sensibilidad a la insulina hasta reducir la inflamación, los beneficios del ayuno intermitente son numerosos. **Sólo recuerde escuchar a su cuerpo, mantenerse hidratado y disfrutar del viaje.