FIDEOS DE CALABACÍN Y BOLOÑESA
- Calorias374
- Carbohidratos10
- Grasas25
- Proteinas28
Ingredientes
- 2 calabacines
- 450 g de carne picada
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/4 de taza de pasta de tomate
- 1 taza de espinacas
- 1 Zanahoria
- 6 Champiñones
- 1/2 taza de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de coco
Instrucciones
- Picar la cebolla, el ajo y los champiñones.
- En una sartén derrita el aceite de coco y agregue las cebollas y el ajo, una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas agregue la carne molida y sazone con sal y pimienta.
- Cuando la carne esté bien hecha, añade las setas y las espinacas picadas.
- En un bol pequeño, mezclar la leche de coco y la pasta de tomate hasta obtener una salsa espesa.
- Añadir la mezcla de leche de coco y pasta de tomate a la sartén y bajar el fuego a bajo, dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
